圧力鍋で☆アサリと細竹の子の洋風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にサラダ油、みじん切りにした玉葱、ニンジン、ササがきにした細竹の子を入れて炒めます。

2. 2

   好みのピラフ用スパイス又はコンソメを加えて炒めます。※細竹の子の水煮の匂いを消すコツです。麻布タカノのピラフベース使用。

3. 3

   アサリを加え炒めます。※冷凍品アサリ使用、加熱されているので軽く炒めました。

4. 4

   火を止め米を加え汁気を吸わせるよう余熱で混ぜ合わせます。水を加え軽く混ぜ圧力鍋の蓋をして中火にかけます。圧が上がったら弱火で5～6分加圧、火を止めて自然冷却。

5. 5

   蓋を開けスライスしてレンジで30分加熱したアスパラガスを加えて混ぜ5分蒸らします。