圧力鍋で☆アサリと細竹の子の洋風炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 白米 3合
- 水 450cc
- 冷凍アサリ 250ｇ
- 細竹の子（水煮） 6本
- 玉葱 中1/4個
- ニンジン 1/4本
- アスパラガス 1～2本
- サラダ油又はオリーブ油 大さじ1半
- ピラフ用粉末調味料又はコンソメ等 大さじ3位
作り方
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1
圧力鍋にサラダ油、みじん切りにした玉葱、ニンジン、ササがきにした細竹の子を入れて炒めます。
-
2
好みのピラフ用スパイス又はコンソメを加えて炒めます。※細竹の子の水煮の匂いを消すコツです。麻布タカノのピラフベース使用。
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3
アサリを加え炒めます。※冷凍品アサリ使用、加熱されているので軽く炒めました。
-
4
火を止め米を加え汁気を吸わせるよう余熱で混ぜ合わせます。水を加え軽く混ぜ圧力鍋の蓋をして中火にかけます。圧が上がったら弱火で5～6分加圧、火を止めて自然冷却。
-
5
蓋を開けスライスしてレンジで30分加熱したアスパラガスを加えて混ぜ5分蒸らします。
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- 料理名
- 炊き込みご飯
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