バックリブもスペアリブも☆我が家のＢＢＱ レシピ・作り方

作り方

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   左は豚バラ肉のスペアリブ、右はバックリブです。

2. 2

   好みの焼肉のタレをご使用下さい。

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   ☆に肉を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で一晩以上漬けます。ビニール袋で漬け込む際は骨で穴が開くので注意。

4. 4

   炭火で網焼きにすると適度に脂が落ちますが、フライパンで焼く場合をご紹介します。油無しで熱したフライパンに並べて火にかけ途中　火を弱め蓋をしてジックリ蒸し焼きにます。

5. 5

   肉に火が通ったら蓋を外し、残っている漬けダレを加えて照り良く煮詰めたら完成。