山盛りホイップ&苺のコンポートのせ★パンケーキ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 苺(小さめサイズ)
- 1パック
- 砂糖
- 大さじ3
- レモン汁
- 1/2個分
- ホイップクリーム
- 適量
- 粉砂糖
- 適量
- 【パンケーキ】
- 九州パンケーキミックス
- 1袋(200g)
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 200ml
作り方
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- 1
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- オール九州産の厳選素材だけで作った「九州パンケーキ」
アルミニウムフリーの膨らし粉(ベーキングパウダー)を使用しています。
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- 2
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- 苺は粒が小さめのものを選びます。
砂糖(三温糖を使いました。)をまぶしてルクエに入れ、ふたをして電子レンジへ。
600wで3分間加熱します。
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- 3
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- レモン汁(1/2個分しぼって大さじ3くらいでした。)を入れ、今度はふたを開いたまま電子レンジへ。
600wで7~8分間加熱します。
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- 4
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- 真っ赤な苺のコンポートが出来ました。
冷めるとシロップにとろみが出てきます。
※砂糖少なめなので保存はききません。
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- 5
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- パンケーキを作ります。
九州パンケーキミックスと、袋に記載されている分量の卵・牛乳を混ぜ合わせます。
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- 6
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- ホットプレートの温度は150~160度にセット。
プレートが熱くなったら、おたま1杯分ずつ生地を流し入れます。
高い位置から落とすと、きれいに丸く出来ますよ。
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- 7
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- このようにフツフツと穴があいたら、裏返します。
生地が真っ白じゃないのは、雑穀が入っているから。
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- 8
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- 裏側もこんがり焼けたら完成です。
直径12cm位のパンケーキが、一袋で7枚焼けました。
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- 9
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- ホイップクリームを山盛りにしぼって、イチゴのコンポートをのせます。
茶こしで粉砂糖をかけたら、お店みたいな仕上がり!
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- 10
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- ホイップクリームはスプレータイプのこれを使いました!
「ザーネワンダー ホイップクリーム」
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- 11
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- 九州パンケーキミックス、こめいち楽天市場店で販売中です!
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このたびお取り扱いを始めた「九州パンケーキ」のレシピ第1弾です。
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