上品な一品！かぶの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶを良く洗う。
   本当は茎を３ｃｍ位残したかったが、泥がうまく洗えず泣く泣く切り落としました。

2. 2

   根元に８個の切れ目を入れます、根の方から皮をむくのでその終着点って感じです。厚めにむき、角を残すのがポイントです。

3. 3

   小さい物はそのままでＯＫ。大きい時は半分に切ってください。

4. 4

   鍋に出し汁とリブレフラワーを入れて煮立たせてから、かぶを鍋に入れます。
   かぶを入れてから強火で２分位煮て、あくが出るので取り除いて下さい。

5. 5

   中火にしてから、みりん、酒、醤油、塩を入れて
   かぶに竹串がスーっと通るくらいになるまで煮る。
   （だいたい５分くらい）

6. 6

   片栗粉を大さじ１の水で溶き鍋に入れる。
   薄いとろみがついたら出来上がりです。