作りおきして、アレンジを効かせよう！　ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじきはたっぷりの水で戻し、水を換えてもみ洗いし、表面の汚れやゴミを取り除く。ベーコンは短冊に切り、にんじんは細切りにする。

2. 2

   鍋（又はフライパン）を熱し、ベーコンを炒め、脂が出てきたら芽ひじき、にんじんを加えてよく炒め合わせ、だし汁、砂糖を加えて中火で約2～3分煮る。

3. 3

   残りの調味料を加え、落し蓋をし、弱めの中火で約7～8分煮る。絹さやは筋をとって熱湯をかけ、斜め細切りにして鍋に加えてさっと煮、汁気がほとんどなくなったら白ごまを加えて混ぜる。