ナンプラーでエスニック風に！　エスニック風餃子鍋 レシピ・作り方

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今年流行った、食べるラー油を加えるとアジア度がさらに増します！なければ普通のラー油でもOK!
みんながつくった数 5件

材料（4人分）

鶏もも骨付き肉（ぶつ切り）
550g
水
7カップ
酒
大さじ2
生姜
数枚
長ねぎ
1本
しめじ
1パック
白菜
1/4個
ミニトマト
10個
春雨
100g
水餃子
16個
ナンプラー
大さじ3
豆乳または牛乳
1カップ
食べるラー油またはラー油
適量
香菜
適宜

作り方

  1. 1
    土鍋に鶏肉、水、酒、生姜、長ねぎの青い部分を入れて火にかけ、沸いたらアクを取り除く。弱めの中火にかけて約30分煮込んでスープを取る
  2. 2
    長ねぎは斜め切り、しめじは小房に分け、白菜はざく切りにし、ミニトマト、春雨、水餃子と共に①と煮る。ナンプラーを加えて味付けする。
  3. 3
    野菜や水餃子が煮えたら豆乳を加え、沸騰しないように温めて出来上がり。食べるラー油をかけて頂く。お好みで香菜を添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナンプラーと豆乳は意外と好相性♪　ラー油の量もお好みで量を色々調節しながら食べると毎回、違った味が楽しめると思います。

きっかけ

市販の餃子を使って作れるお手軽鍋を紹介したいと思いました！

公開日：2010/12/01
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つくったよレポート（ 2 件）

2013/09/24 19:47
豆乳とナンプラーは初でドキドキしました～ 写真撮るの忘れて、最後の一個で気付いて、こんな寂しい写真ですみません・・・ きのこもたっぷりいれました～
summmy
レポートありがとうございます！とても美味しそうですよ☆豆乳＋ナンプラーの美味しさ実感していただけて嬉しいです♪ぜひ、またつくってみてくださいね！
2011/01/25 07:36
すごーーーい！おいしいですぅ❤ナンプラー+豆乳最高!餃子も手作りで♪
yukihapi
嬉しいレポートありがとうございます。とっても美味しそうですね！メチャ旨自家製ラー油もいいですね♪

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