ハッセルバックポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはきれいに洗い、乾かします。

2. 2

   包丁を使って切れ込みを入れて行きます。5ミリ間隔くらいがいいです。底まで切らないように注意。

3. 3

   お箸をじゃがいもの両脇に置き、切れこみのガイドにすると便利です。包丁が箸に当たったら、それ以上切らないということ。

4. 4

   手やはけを使って、全体にオリーブオイルの半量を塗り込みます。

5. 5

   にんにく（オプション）はなるべく薄くスライスし、じゃがいもの切れ込みの間に差し込みます。

6. 6

   塩の半量をふったら、天板に並べ、220度に予熱したオーブンで約1時間焼きます。

7. 7

   30分ほど経ったところで一度取り出し、残りのオリーブオイルを上から塗ります。残りの塩をして、オーブンに戻します。

8. 8

   焼き上がったらすぐいただきます。みじん切りのパセリ（オプション）をかけてサーブします。