おいしいカッテージチーズの作り方。牛乳大量消費☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳を入れて、沸騰しない程度まで、かき混ぜながら加熱します。

2. 2

   火から下ろし、お酢を入れてかき混ぜ、30分程度放置します。もろもろした固形ができます。

3. 3

   固形物を目のやや細かいザルにあけ、再び30分程度放置します。この時に流れ出た液体（ホエイ）も栄養豊富。好みで別の料理などに使ってください。

4. 4

   スプーンなどで軽く押さえつけて水分を絞ったら、ボウルに移し、塩を加えてかき混ぜます。

5. 5

   冷蔵庫に入れて1時間程度冷やしたら出来上がり。