ブルーベリーチーズパウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は常温に戻しておきます。

2. 2

   小麦粉とベーキングパウダーは袋に入れて、風船のように口を閉じふるっておきます。

3. 3

   チーズは賽の目切りに。

4. 4

   柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜます。

5. 5

   卵を1個ずつ加えて混ぜます。一気に混ぜたり、卵が冷たいと分離し、ボソボソとした口当たりのケーキになってしまいます。

6. 6

   ふるった粉類を加えて混ぜます。このくらいの重たさがベスト。生地が緩いとチーズやジャムが底に沈んでしまうので、少し冷蔵庫で冷やすといいです。

7. 7

   チーズを加えます。

8. 8

   混ぜたらこんな感じ。泡立て器を使うのはここまで。

9. 9

   ジャムをスプーンですくい、落としていきます。10円玉程の大きさで。

10. 10

    ヘラに持ち変え、ざっくり混ぜます。

11. 11

    パウンド型に生地を流し入れ、平らにならします。クッキングシートを敷いておくと楽。

12. 12

    180度のオーブンで30分、アルミをかぶせて10分焼きました。