真っ赤な情熱爽やかに♪人参トマトのレモンケチャ炒めレシピ・作り方

Name: 真っ赤な情熱爽やかに♪人参トマトのレモンケチャ炒め
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ１; Ａ オリーブオイル 小さじ１; Ｂ 鷹の爪（細かく切る） １／４個分; Ｂ 塩蔵わかめ（戻さず細かく切る） ３ｇ; Ｂ 人参（細切り） ６０ｇ; Ｃ トマト（食べ易く切る） １個（８０ｇ）; Ｃ トマトケチャップ 小さじ２; Ｃ レモンの絞り汁 １／８個分; Ｃ タイム（乾燥） 小さじ１; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 適宜; レモンの皮（細かく切る） 少々

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5分以内
100円以下

kirakyori

まるでドレッシングを掛けた温サラダのような仕上がり！！！
人参がシャキシャキ、レモンの香りが爽やかでさっぱりしていて、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

材料（１人分）

Ａ　にんにく（すりおろし）: 小さじ１

Ａ　オリーブオイル: 小さじ１

Ｂ　鷹の爪（細かく切る）: １／４個分

Ｂ　塩蔵わかめ（戻さず細かく切る）: ３ｇ

Ｂ　人参（細切り）: ６０ｇ

Ｃ　トマト（食べ易く切る）: １個（８０ｇ）

Ｃ　トマトケチャップ: 小さじ２

Ｃ　レモンの絞り汁: １／８個分

Ｃ　タイム（乾燥）: 小さじ１

Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）: 適宜

レモンの皮（細かく切る）: 少々

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作り方

1

フライパンにＡを入れて熱し、香りが立ったら、Ｂを加えて炒める。
2

火が通ったら、Ｃを加えて炒める。
3

器に２を盛り付け、レモンの皮を飾り付けて完成♪
4

工夫点：塩蔵わかめを戻さずそのまま使う事で、わかめを戻す手間が省ける上に、わかめの出汁＆付いている塩が無駄無く使えます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

まるでドレッシングを掛けた温サラダのような仕上がりになったので、冷めても美味しいです♪

きっかけ

以前作った「南国野菜で爽やか♪法蓮アボカドスパイシーケチャ炒め」が食べたくなったものの、材料が無く、人参＆トマトで作ってみたら…。全く違った美味しさで、まるで温サラダを食べているみたいな素晴らしい仕上がりで、めちゃめちゃ嬉しかった～っ♪

公開日：2014/01/06

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori