絞り練習 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに常温に戻したバターと粉砂糖を入れ、白くなるまで泡立てます。

2. 2

   次に常温に戻した卵白、塩を入れ混ぜます。

3. 3

   粉をふるい、２に加えて粉けがなくなるまで混ぜます。
   そしたらラップして冷蔵庫で寝かします。（３０分）

4. 4

   冷蔵庫から取り出し、柔軟性が出るまで常温に戻します。
   夏場だと5分から10分。
   冬場だと15分くらい。

5. 5

   柔らかくなったら絞り袋に入れ、好きな形に絞っていきます。
   予熱ありの160℃で20分または170℃15分焼きます。