豆乳レアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームをゆるめにあわだてておきます。

2. 2

   ゼラチンをお湯おおさじ４で溶かします。
   
   ポイント：９０度以上のお湯で溶かしましょう。

3. 3

   鍋に１、砂糖、豆乳を入れよわ火で煮る。
   砂糖が溶けたら火から降ろす。

4. 4

   氷水で３を冷やしとろみがついたらレモン汁をいれて型に入れます。