明太ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを繊維に対して垂直に薄切りにする。

2. 2

   じゃがいもの皮を剥き、6等分にする。

3. 3

   耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、酒を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分30秒加熱する。

4. 4

   明太子を皮から外す。

5. 5

   手順3に【A】を加え、マッシャーで軽く潰しながら混ぜる。
   明太子を加えて混ぜ、人肌になるまで冷蔵庫で粗熱を取る。

6. 6

   冷めたら、マヨネーズを加えて混ぜる。
   お皿に盛って、刻み海苔を乗せて完成。