全卵でアールグレイのふわふわシフォンケーキ✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器にアールグレイ5gと熱湯70ccを入れ、10分くらいおいたら30g分をこしておく

2. 2

   混ぜ込み用のアールグレイを細かくする

3. 3

   ☆薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく

4. 4

   メレンゲを作る
   よく冷えた卵白にグラニュー糖30gを入れミキサーで良く泡立てる
   ひっくり返しても落ちてこないくらいに♪

5. 5

   ボウルに☆、卵黄、グラニュー糖50g、サラダ油30g、アールグレイ液30cc、アールグレイ5gを入れミキサーで良く混ぜる

6. 6

   ボウルにメレンゲ1/3を加えて混ぜる(白いところが少し残ってもOK)
   残りを2回に分け底からすくうようにさっくり混ぜる

7. 7

   シフォン型に流し入れ、トントンと2〜3回落とし、菜箸で2〜3周くらい円をかいて空気を抜く

8. 8

   180度に予熱したオーブンで35分くらい焼く

9. 9

   焼けたらすぐに、瓶などにひっくり返してよく冷ます

10. 10

    冷めたら少し沈みます
    そのまま食べても生クリームと一緒でも美味しい(◍•ᴗ•◍)
    クシュクシュっと音も楽しんで♪

11. 11

    クリスマスケーキなどにも♪