冬の朝ごはん　茶粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶葉をティーパックの袋に詰めます。
   お茶は香りと甘みと香りが強い、茎茶を焙じたものが良いです。

2. 2

   土鍋に、洗った米と米の10倍の水を入れます。

3. 3

   土鍋に１のティーパックを入れて強火にかけます。

4. 4

   沸騰したらティーパックを取り出します。
   茶葉を煮出すと苦味が強くなるので、お茶の甘みと香りが付いたら取り出して下さい。

5. 5

   弱火で10〜15分煮たら完成です。時間はお好みの米の硬さで決めて下さい。

6. 6

   お好みの漬物や佃煮を添えてお召し上がり下さい。
   
   写真は、秋口に咲いた紫蘇の花と昆布の佃煮、青ネギと鰹節と醤油を和えたもの（湯煎してネギの甘味を出す）、ニンニクの梅肉漬です。