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スナップエンドウとえのきの卵とじ レシピ・作り方

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もん1223
とろとろ卵とじです

材料（1人分）

スナップエンドウ
1/2袋
絹ごし豆腐
150g
卵
２個
★醤油
大さじ2
★酒、みりん
大さじ1
塩
少々
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作り方

  1. 1
    スナップエンドウのすじをとり、半分にきる。
    お鍋に★をいれ、スナップエンドウをいれて中火にかける。
    ぐつぐつしてきたら、豆腐を崩しながらいれる。
  2. 2
    卵をよくといてからまわしかける。
    とろとろになったら塩をふって味をひきしめて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の食材なので

公開日：2020/05/25
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カテゴリ
卵とじ

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