イチゴのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを合わせてマリネを作る。このうち200gを使う。
   バターを室温に戻す。

2. 2

   Bを合わせてゼラチンをふやかせておく。
   大さじ4を取り置いたブランとバターをビニール袋に入れてモミモミしてなじませておく。

3. 3

   ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れてハンドミキサーで軽く泡立てて、グラニュー糖を加えてしっかり混ぜる。

4. 4

   3にココナッツミルク、ヨーグルトを加えてその都度、しっかり混ぜる。
   イチゴのマリネも加えて軽く混ぜ合わせる。

5. 5

   ふやかしたゼラチンを600ワットの電子レンジで20秒かけて溶かし、4に加えて良く混ぜる。
   器に流し込んで冷蔵庫で3時間以上冷やして固める。

6. 6

   5に取り置いたブランをトッピングして、スライスした飾りのイチゴを乗せて出来上がり。