おもてなしに　ミョウガの甘酢漬け巻きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガはよく洗う。 小鍋に酢と砂糖、塩を入れて火にかけ、煮立ったら火からおろしてミョウガを入れる。 一晩漬けてピンク色に染める。

2. 2

   卵を割りほぐしてマヨネーズを加え、卵焼き器に注いで火にかける。
   固まってきたら火からおろして冷ます。

3. 3

   縦長に半分に切り、縦長方向で半分に折って、幅の半分ほどを7ミリ間隔で包丁に切れ込みを入れて端からくるくる丸める。

4. 4

   ごはんをボウルに入れて5等分に握って丸める。
   ミョウガを一枚ずつ剥がして、丸めたごはんを包む。
   器に並べて、卵焼きを添えて出来上がり。