コーヒーフラワー入りヘルシーマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミはトースターで3分ほど焼いてローストする。
   Aをボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜておく。

2. 2

   Aとは別のボウルにオリーブオイル、モラセス、豆乳を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
   バニラエッセンス、白味噌も加えて良く混ぜる。

3. 3

   オーブンを190度に予熱する。
   2のボウルにAを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
   粉気が無くなってきたらクルミを加えてざっと混ぜる。

4. 4

   マフィン型12個に生地を流し込み、チョコチップを小さじ1/2ずつトッピングする。

5. 5

   予熱が完了したオーブンにマフィン生地を入れて、25分ほど焼く。
   生地に竹串をさしてみて何もついて来なければ焼き上がり。

6. 6

   オーブンからマフィンを取り出して粗熱をとり、表面をラップで覆ってしっとりさせたら出来上がり。