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ミニトマトの入った味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
丸ごと浮かべて
材料(1人分)
ミニトマト
2個
白菜
25g
レタス
25g
しめじ
15g
かぼちゃ
20g
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方
1
白菜、レタス、かぼちゃは角切りに、しめじは1本ずつ分ける。
2
1の食材、トマトを蒸し鍋で蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も入れる。
お碗の半分まで蒸し汁を注いで掻き混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ミニトマトを買ったので
公開日:2018/08/30
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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