サマーパーティーにレモンたっぷりのバニラレモンバー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は室温に戻しておく。
   30センチ✕20センチの型にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
   卵を溶きほぐしたものを一つずつ加え、その都度、ダマにならないようによく混ぜる。

3. 3

   2に塩、バニラエッセンス小さじ2、レモン汁、レモンの皮のすりおろしたものを加えてよく混ぜる。
   オーブンを180度に予熱する。

4. 4

   3のボウルに中力粉を加えてゴムベラに持ち替えて、さっくり混ぜる。
   型に生地を流して平にならす。
   予熱が完了したオーブンで30分焼く。

5. 5

   4の生地の真ん中に竹串を刺してみて、何もついて来なければ焼き上がり。
   粗熱をとって、表面にラップで覆って冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

6. 6

   5の間に、グレーズを作る。
   ボウルに粉糖、レモン汁、バニラエッセンス、レモンの皮をすりおろしたものを入れてよくまぜて、水を大さじ1から加えていく。
   トロっとして来たら加水をやめる。

7. 7

   5の表面に6を流して、手早く平らにならす。
   冷蔵庫で30分ほど冷やしてグレーズが固まったら食べやすい大きさにカットして出来上がり。