かぼちゃペーストの卵焼きシナモン入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮をむいてやわらかく蒸す。
   かぼちゃをペースト状に潰す。

2. 2

   卵にかぼちゃペーストと調味料※Aを加え、よくかき混ぜる。

3. 3

   鉄のフライパンにバターとオリーブ油を入れ、中火で予熱し、卵液を流し込んだらすぐ弱火にする。

4. 4

   普通の卵焼きよりやわらかくて扱いにくいので、フライ返しと菜箸を使い、卵がまだ完全に固まらないうちに左右両端を少し折込み、手前からたたむように巻く。
   オムレツの形に整える。