カスタードとチョコのマーブルケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■カスタードを作る
   鍋で牛乳を温める。全卵に砂糖を混ぜ合わせ、小麦粉をふるい入れて混ぜる。

2. 2

   ①に温めた牛乳を加え混ぜ、同じ鍋に漉しながら戻し入れる。

3. 3

   ②を火にかけ、ホイッパーで混ぜながら温める。

4. 4

   フツフツとなってきたら火を止めてバットなどにうつし、ラップを貼り付けてあら熱をとる。

5. 5

   ■生地
   ボウルに卵を割りいれ、塩・きび砂糖を混ぜる。

6. 6

   米油→豆乳の順に加えてその都度混ぜる。

7. 7

   ☆の粉類をふるい入れて混ぜ、刻んだチョコも混ぜる。

8. 8

   ⑦に④のカスタードを加えてざっくりと混ぜ、型に流し入れる。

9. 9

   表面にアーモンドダイスをちらし、170℃に予熱したオーブンで50分〜焼く。

10. 10

    竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。冷蔵庫で1日ねかせたら食べごろです。