母直伝のしっとりどら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に置いたものを使用。ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。

2. 2

   みりん、はちみつ、豆乳を順に加え、薄力粉と重層をふるいながら加え、だまにならないよう混ぜます。

3. 3

   フライパンをよく温めてから、弱火におとし、油をしかずに軽くお玉いっぱい分丸くおとします。

4. 4

   表面にふつふつ泡がたって来たら、フライ返しでひっくり返します。裏面は軽く焼き色がついたら、取り出します。

5. 5

   ボールのすべての生地を同じように焼き、冷まします。

6. 6

   ２枚一組で★をサンドします。

7. 7

   「母直伝のしっとり生どら焼き」クックパッドレシピID : 2457926を少し改良したものです。こちらのレシピは生クリームを加えた生どら焼き版です。