材料（１２こ人分）
- 強力粉
- ２５０ｇ
- 上新粉
- 30ｇ
- 水
- １８０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ半
- ドライイースト
- ４ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- ☆白あん
- 200ｇ
- ☆黒煮豆
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 白あんは12等分にして
丸めておきます
(冷蔵庫で冷やしておくと 包みやすい)
-
- 2
-
- パン生地をこねて
40度で1時間発酵させ
12等分に切り分けます
(1つ ４０ｇくらい)
-
- 3
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- 黒豆をのせ
-
- 4
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- 白あんを のせて
丸めます
-
- 5
-
- ４０度で４０分発酵させます
-
- 6
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- 上新粉を茶こしなどでふって
１５０度の低温で２０～２５分焼きます
-
- 7
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- 出来上がり
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