塩麹マッシュポテト レシピ・作り方

作り方

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   皮を剥いたじゃが芋を適当に切って、アルミホイルに包む
   
   ※フォト（右）の人参は関係ありません

2. 2

   今回、じゃが芋は炊飯器で加熱
   
   ※つくレポ参照

3. 3

   炊飯と同時に、じゃが芋の加熱完了
   ※もちろん、炊飯しない場合はレンジ加熱でOK
   ※ココは、各自の調理法でOK
   ※調理時間外

4. 4

   じゃが芋が熱いうちに、マッシュ！
   つぶす

5. 5

   熱いうちに、バター、コショー
   バターが溶けて、なめらかになるように混ぜる

6. 6

   バターが溶けて馴染んだら、牛乳（冷たいものでOK）を加えて、さらになめらかになるように混ぜる
   ※一気に加えず、様子をみながら加える

7. 7

   こんな感じ～✿

8. 8

   お味見しながら、塩麹で塩味をつける
   ※今回の分量は、そのまま頂いて丁度くらいの塩味です
   ※塩麹の分量は、グラタンやパイなど使う料理によって加減する

9. 9

   んん～、しっとり、なめらか
   
   ひとまず、完成♪