大皿パンプティング☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をよく梳いて、三温糖と牛乳を加え、一度茶漉しで漉す。
   バニラエッセンスもここで加えます。
   
   ※泡立てたり空気は含まないように混ぜてください。

2. 2

   食パン１枚を9等分にそれぞれカットし、耐熱容器に並べて1の卵液を静かに回しかけ、しばらく浸しておく。
   
   ※食パンは軽くレンジにかけると浸しやすいです

3. 3

   香付けのラム酒などをふりかけて、トッピング（ここではドライココナッツ）も乗せて充分に卵液に浸っているかどうか確認してください。

4. 4

   １８０℃に余熱したオーブン（上段）で、２５～３０分焼く。
   焼き色を見て、調節してください。

5. 5

   オーブンから出し、荒熱を取ったらラップして冷蔵庫へ。
   
   ※すぐに食べたい場合は、冷凍庫で１時間以内でも充分冷えます。
   熱々がお好きな方はそのままどうぞ！カリふわです♪

6. 6

   ★冷やしている間にカラメルソースを★
   
   テフロン加工フライパンに上白糖を入れスプーン１杯のお水を加えて中火でゆっくり溶かします。

7. 7

   焦らずにゆっくりとフライパンをゆすりながら、スプーンで混ぜずに煮詰めていきます。
   泡立ってきたら周りから色づいていくので目を離さない様に！
   ニガめがお勧めですが、お好みで・・・

8. 8

   色づいて来たら、コンロからフライパンを外し、用意しておいたお湯をスプーンで１杯ずつフライパンに入れてかき混ぜながらソース状にのばします。
   ※はねるので火傷に注意※

9. 9

   プリンが充分に冷えたら、ナイフでカットしたり大きなスプーンでスクープして、カラメルソースをかけていただきます。