ファルファッレのカレーチーズクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは2㎜くらいの薄切り、にんにくはみじん切りにする。
   マッシュルームは石づきを取り薄切りにする。
   ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   ファルファッレは表示より1分短い時間茹でザルに上げる。
   ファルファッレが茹で上がる30秒前になったらブロッコリーを鍋に入れ、一緒に茹でる。

3. 3

   フライパンを温めオリーブオイルをひき、にんにくを炒め香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
   玉ねぎが透き通ったら、マッシュルームを入れて全体にオイルが回るように炒める。

4. 4

   火を止めて、小麦粉を少しずつ入れ粉っぽくなくなるまで混ぜる。
   火をつけて、豆乳を少しずつ木べらで混ぜながら加え、沸騰直前で弱火にし★の材料を入れ5分煮詰める。

5. 5

   ファルファッレを加え、さらに1分煮てから器に盛り付け、ブロッコリーを添えてブラックペッパーをかける。
   サラッとしていても、盛り付けているうちにソースにとろみがつきます。