茄子味噌田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切り、身と皮の間に包丁を入れ食べやすくする。身に格子状に隠し包丁を入れておく。

2. 2

   １をシリコンスチーマーに入れ、レンジにかける。

3. 3

   ２の間に調味料を全て混ぜておく。

4. 4

   ２に３を塗る。

5. 5

   魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、茄子を焼く。途中、味噌が焦げ始めたらアルミホイルで包んでさらに蒸し焼きにして、いい感じになったら完成。