アーモンドエッセンスは必ず入れます。コレを入れないと杏仁豆腐の風味がしません。 わりと緩めの配分です。固めがお好きな方は牛乳、生クリームを減らしてみてください。
市販のものや手作りの素は結構高いので手作りにしました。
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手作りすれば格安!タップリ食べられます。