ブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピid1420023971
   全卵のチョコカスタードクリーム（電子レンジ使用）
   を作り、冷ましておく

2. 2

   2個分の卵白と砂糖大さじ1を入れ、かためのメレンゲを作っておく

3. 3

   別のボウルに2個分の卵黄と砂糖大さじ1を混ぜる

4. 4

   牛乳を入れて、更に混ぜる

5. 5

   ふるった薄力粉とココアを入れて、ヘラで混ぜる

6. 6

   5を2に入れて、泡を潰さないようにヘラで混ぜる

7. 7

   型にクッキングシートを敷き、5を流し込む

8. 8

   180℃のオーブンで20分焼く。
   焼けたら粗熱を取る

9. 9

   スポンジ生地に1のクリームを塗り、ロールケーキを作る
   端を3cmカットしておく

10. 10

    ロールケーキにチョコカスタードを塗る
    全面に塗ったらフォークで筋をつける

11. 11

    カッとしておいた端を上にのせ、カスタードクリームを塗る

12. 12

    抹茶と粉糖を合わせて茶漉しで振りかける
    ローズマリーとオレンジを飾り、上から粉糖をふる