ストウブ鍋で山ご飯☆アンチョビのカレーピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   12センチのピコココットラウンドを使います。
   玉ねぎはあらかじめみじん切りにしておきます。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れてからバーナーを点火。
   玉ねぎとアンチョビを入れて炒めます。アンチョビはスプーンを使って切りながら炒めます。

3. 3

   お米とあらびきガーリックを入れて炒めます。炒めるのでお米は洗いません。

4. 4

   カレー粉と塩こしょうを入れて更に炒めます。
   熱効率がいいので手順2～4は合計1分半ぐらい、時間との勝負です。

5. 5

   ジップロックのミニコンテナ（タッパー）にお米を入れてきましたが、それに水を入れると計量が簡単です。お米と同じ量の水を計ってストウブに入れます。

6. 6

   ふたをして弱火で10分炊飯します。（その間他の料理の仕込みなどをします）
   10分経ったら火から下ろしタオルにくるんで5分余熱であたためたら完成です。お好みでトッピングをします。