ヨーグルトパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉、粉末ヨーグルトドリンク、ドライイーストを入れて混ぜる。

2. 2

   にがりも加える。
   常温の水を少しずつ加え、生地をまとめる。水の量は、生地がやっとまとまる程度で調整。

3. 3

   まとまったら１０分ほど捏ね、その後１つにまとめ、温かい場所で３０分程度発酵させる。濡れ布巾をかぶせるなどして、乾燥を防ぐ。

4. 4

   膨らんだら、一度手で押してガスを抜き、１０分ほど置く。その後、また捏ね、４等分に切る。形を作り、上にパンプキンシードを刺す。

5. 5

   ４０度くらいに温めたオーブンでさらに３０分発酵させる。

6. 6

   １８０度のオーブンで１５分焼く。