栗シフォンケーキ♪ふわまろ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄を良く混ぜ、粉黒砂糖を大さじ1混ぜる。

2. 2

   オリーブ油を少しずつ混ぜる。

3. 3

   栗餡を加えよく混ぜる。

4. 4

   ふるった小麦粉を加え混ぜる。

5. 5

   黒糖なので茶色っぽい色になりました｡

6. 6

   電動ハンドミキサーで卵白を泡立てる。泡がたってきたら、粉黒砂糖大さじ1/2を入れ混ぜる。

7. 7

   泡のきめが細かくなったら、粉黒砂糖大さじ1/2を加える。

8. 8

   角が立つまでしっかり混ぜる。

9. 9

   5の生地に8のメレンゲ1/3を入れ泡立て器出よく混ぜる。

10. 10

    メレンゲ1/3を加え、泡を潰さないように、ヘラで底からすくって上にをくりかえすように混ぜる。

11. 11

    残りのメレンゲを入れさっくり混ぜる。

12. 12

    シフォン型の底に栗を並べる

13. 13

    型に生地を流しいれる。

14. 14

    2～3回、型をトントン落とすようにして、空気を抜く。

15. 15

    180°に予熱したオーブンで30分焼く。

16. 16

    すぐにオーブンからだし、逆さにして冷ます。

17. 17

    型の円の内側と外側に竹串などを入れて回し型から外す。

18. 18

    底も同様に外す。

19. 19

    できあがり！

20. 20

    小さいシフォンケーキなので、4人分です。

21. 21

    栗餡を粗く潰して、栗の粒々が見えるようにしました。