ビクトリー！卵焼きミニオン弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割って、黄身と白身に分ける。

2. 2

   白身を少々器に入れ、むらさきいも粉を加え混ぜる。

3. 3

   残りの白身1/4を加え混ぜる。
   ＊白身を少しずつ混ぜるとむらさきいも粉がダマになりにくい。

4. 4

   さらに1/4を加え混ぜる。
   青っぽくなってきました♪

5. 5

   1/4を加え混ぜる。
   ＊残りはミニオンの白目にするのでとっておく。

6. 6

   トレーに乗せオーブントースターで10分ぐらい焼く。
   ＊油をしいたフライパンで焼く方が早いです。（今回はフライパンで黄身を焼いていたので使ってません）

7. 7

   焼き上がり！

8. 8

   油をしいてないので外しにくかったですが、色はOKでした。

9. 9

   黄身を溶き、*印の卵焼き材料を混ぜる

10. 10

    フライパンに胡麻油をしき、混ぜた卵液1/4ぐらいを流し入れる。
    ＊焦げ目をつけないように中やや弱ぐらいの火で焼く。

11. 11

    プクプクしてきたら、下から上に巻き上げ、また少し卵液を流す。
    プクプクしてきたら、上から下に巻き、フライパンの空きスペースに少し卵液を流す。

12. 12

    この繰り返しを卵液がなくなるまで（4回ぐらい）繰り返す。
    ＊今回はひいてませんが、空きスペースに油をしくと焦げにくいです。

13. 13

    白身の残りをフライパンで焼く。

14. 14

    肉そぼろを作る時、ついでに蓮根1枚入れて煮ておく。
    ＊参照レシピ
    ID: 1420006255

15. 15

    大根葉＆ちりめんじゃこ炒め
    ＊参照レシピ
    ID: 1420000120

16. 16

    弁当箱に、ミニオンの場所は少し薄めに、ご飯を詰める。ブロッコリーと、大根葉＆ちりめんじゃこ炒めを中央に乗せる。

17. 17

    下方に肉そぼろを敷き詰める。

18. 18

    卵焼きをミニオンの形に切り上に乗せる。
    ＊卵焼きの端をそのまま使っています。（細いミニオンは縦に少し切って手にしました）

19. 19

    蓮根の穴周りを切り、ゴーグルにする。
    ＊蓮根はじゃこ炒めを作る時に一緒に入れて調理。

20. 20

    卵の白身を切り目にする。

21. 21

    海苔を切って、ゴーグルのベルト、目、口などをつける。

22. 22

    卵焼きに爪楊枝で穴をあけ、ひじきを挿す。

23. 23

    白身を小さく切って、笑ったミニオンの歯をつける。

24. 24

    小指の先ぐらいのご飯を海苔で包み、Vサインの形にしてミニオンの手にかぶせる。

25. 25

    むらさきいもの白身焼きを切ってオーバーオールを着せる。

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    蓮根を切ったオーバーオールのボタン、
    切り取った海苔のGマークを、
    オーバーオールにつけて、出来上がり！