ビクトリー！卵焼きミニオン弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割って、黄身と白身に分ける。

   

2. 2 白身を少々器に入れ、むらさきいも粉を加え混ぜる。

   

3. 3 残りの白身1/4を加え混ぜる。
   ＊白身を少しずつ混ぜるとむらさきいも粉がダマになりにくい。

   

4. 4 さらに1/4を加え混ぜる。
   青っぽくなってきました♪

   

5. 5 1/4を加え混ぜる。
   ＊残りはミニオンの白目にするのでとっておく。

   

6. 6 トレーに乗せオーブントースターで10分ぐらい焼く。
   ＊油をしいたフライパンで焼く方が早いです。（今回はフライパンで黄身を焼いていたので使ってません）

   

7. 7 焼き上がり！

   

8. 8 油をしいてないので外しにくかったですが、色はOKでした。

   

9. 9 黄身を溶き、*印の卵焼き材料を混ぜる

   

10. 10 フライパンに胡麻油をしき、混ぜた卵液1/4ぐらいを流し入れる。
    ＊焦げ目をつけないように中やや弱ぐらいの火で焼く。

    

11. 11 プクプクしてきたら、下から上に巻き上げ、また少し卵液を流す。
    プクプクしてきたら、上から下に巻き、フライパンの空きスペースに少し卵液を流す。

    

12. 12 この繰り返しを卵液がなくなるまで（4回ぐらい）繰り返す。
    ＊今回はひいてませんが、空きスペースに油をしくと焦げにくいです。

    

13. 13 白身の残りをフライパンで焼く。

    

14. 14 肉そぼろを作る時、ついでに蓮根1枚入れて煮ておく。
    ＊参照レシピ
    ID: 1420006255

    

15. 15 大根葉＆ちりめんじゃこ炒め
    ＊参照レシピ
    ID: 1420000120

    

16. 16 弁当箱に、ミニオンの場所は少し薄めに、ご飯を詰める。ブロッコリーと、大根葉＆ちりめんじゃこ炒めを中央に乗せる。

    

17. 17 下方に肉そぼろを敷き詰める。

    

18. 18 卵焼きをミニオンの形に切り上に乗せる。
    ＊卵焼きの端をそのまま使っています。（細いミニオンは縦に少し切って手にしました）

    

19. 19 蓮根の穴周りを切り、ゴーグルにする。
    ＊蓮根はじゃこ炒めを作る時に一緒に入れて調理。

    

20. 20 卵の白身を切り目にする。

    

21. 21 海苔を切って、ゴーグルのベルト、目、口などをつける。

    

22. 22 卵焼きに爪楊枝で穴をあけ、ひじきを挿す。

    

23. 23 白身を小さく切って、笑ったミニオンの歯をつける。

    

24. 24 小指の先ぐらいのご飯を海苔で包み、Vサインの形にしてミニオンの手にかぶせる。

    

25. 25 むらさきいもの白身焼きを切ってオーバーオールを着せる。

    

26. 26 蓮根を切ったオーバーオールのボタン、
    切り取った海苔のGマークを、
    オーバーオールにつけて、出来上がり！