アイリーンの若鶏ガラのジュク・広東風おかゆレシピ・作り方

Name: アイリーンの若鶏ガラのジュク・広東風おかゆ
Yield: 2
Ingredients: ご飯 茶碗半分強; 肉づきの良い鶏がら 100g; 水 500ｃｃ; 生姜スライス 1～2枚; 塩 一つまみ; 粉末とりあらスープ 小さじ1/2; きざみ万能ねぎ 好みで

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オレイリーさんち

香港出身の同僚が、冬になるとこのおかゆをよく作って来て職場の皆でおいしく頂いていました。

材料（2人分）

ご飯: 茶碗半分強

肉づきの良い鶏がら: 100g

水: 500ｃｃ

生姜スライス: 1～2枚

塩: 一つまみ

粉末とりあらスープ: 小さじ1/2

きざみ万能ねぎ: 好みで

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作り方

1

ジャーにご飯、水、鶏がら、生姜、塩をいれておかゆモードで炊きます。
2

この状態になったらできあがりです。粉末鶏がらスープは味見して薄い感じなら少量入れてください。じっくり煮込むから必要ないかも。
3

できました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水分が白くにごり、ご飯が少し煮崩れしている感じになれば出来あがりです。

きっかけ

アイリーンは香港出身の私の元同僚です。風邪ぎみなので久々に作りました。これを作る度に彼女を思い出します。これのお供はいつもふじっこ煮の昆布でした (^・^)

公開日：2013/05/02

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このレシピを作ったユーザ

オレイリーさんち TVのアンチエイジング・ダイエット・美肌系の番組からヒントを得て料理をするのが大好きです。みんなで持ち寄って飲み会するのが趣味 (o'ω'o)？でした。最近病院に入院する事があり、その間に増えた体重を減らすよう医師から言われて只今カロリー制限中ですガンバ!o(￣へ￣o)(o￣へ￣)oガンバ! 追記：病気克服体調復活、只今おうちdeライザップ中。入らなかった洋服が着れるようになりました!!!!