残ったマリネ液は、みじん切りにした玉ねぎとオリーブオイルを入れ味を整えれば、ほかのサラダのドレッシングに使えます。トマトの旨味も加わって美味しいです。
大好きなハンバーグ屋さんの前菜を、自分流にアレンジしました。
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何個でも食べれてしまいそうです。