伊予柑の皮のバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   家の伊予柑を採ってみたらスカスカでした。無農薬が取り柄なので、皮を食べます。
   薄切りにして茹でこぼし、水にさらす。水を時々替える。かじって味を確かめ、苦い時はもう一度茹でこぼす。

2. 2

   1を軽く搾る。
   フライパンにバターをしき、薄切り伊予柑を並べる

3. 3

   ラカントＳ（グラニュー糖と同じように使えますがカロリー０）を振りかける。

4. 4

   フタをして3～4分蒸し焼きにする。

5. 5

   フタを取り、味が全体になじむように炒める。

6. 6

   器によそい、ラカントＳをふりかける。