電子レンジ使用。調整豆乳きなこクリーム レシピ・作り方
材料（１人分）
- きな粉
- 大さじ１＋１／２
- 薄力粉または強力粉（コーンスターチも可）
- 大さじ２
- パルスイート（砂糖の場合３倍の量を使用）
- 大さじ１／２
- 豆乳
- ２００ｍｌ
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 耐熱容器にきな粉、薄力粉、パルスイートをいれ泡だて器でかきまぜる。
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- 2
- １に少しずつ調整豆乳を入れだまにならないように気をつけながらかきまぜる。
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- 3
- 全部まざったら、電子レンジで１０００Ｗで１分あたためてかき混ぜ、更に２０秒→かきまぜる。２０秒→かき混ぜるを繰り返す。
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- 4
- 好みの固さになったら出来上がり。
追加する場合は１０秒ずつ追加してかき混ぜるを繰り返す。
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- 5
- お好みで塩少々ふりかけて味を調える。
おいしくなるコツ
・ ５００Ｗの電子レンジでする場合は、約倍の分数、秒数がかかります。
・ 今回の調整豆乳はマルサンの４５％オフのものを使用しました。
・ 気長に少しずつやってった方がダマにはなりにくいです。
・ ダマになったらこすか、ミルサーでまぜてみて。
きっかけ
きなこがあったので。
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そのままおやつとして食べたいのであっさりめに作っています。
お好みでバター１０ｇ～加えてもＯＫ。