ベトナム＊ミルク・コーヒー＊ホット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジアン雑貨店で買ったベトナムコーヒー用フィルターセットです。フィルター3点（穴のあいた皿、バケツ型、中ブタ）とフタの4点がセットです。
   フィルター、カップなどを温めておく。

2. 2

   カップにコンデンスミルク（好みの分量）を注ぎ入れる。コンデンスミルクは甘いので入れ過ぎにご注意！
   コップが冷めないように、大きいカップに熱湯を入れてそこに浸しておきました。

3. 3

   穴の空いた皿を乗せ、底に穴の空いたバケツ型を乗せ、挽いたコーヒー豆を入れ、（1の写真に見える）つまめる棒のついた中ブタをコーヒーの上に乗せ、沸騰した湯を少し注ぎフタをして蒸らす。

4. 4

   しばらくおいて（コーヒー粉がふくれた30秒ぐらい後）、熱湯を上まで一杯に入れる。

5. 5

   コーヒーがぽたんぽたんと落ちていきます。あれ？皿の方ににじんで、温めるための大カップの湯の中に落ちてます。豆の挽き方をもっと粗くした方がよかったようです。

6. 6

   抽出終わり！もったいない！こぼれてます。

7. 7

   出来上がり！

8. 8

   よ～くかき混ぜてお飲みください。