ベトナム＊ミルク・コーヒー＊ホット レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジアン雑貨店で買ったベトナムコーヒー用フィルターセットです。フィルター3点（穴のあいた皿、バケツ型、中ブタ）とフタの4点がセットです。
   フィルター、カップなどを温めておく。

   

2. 2 カップにコンデンスミルク（好みの分量）を注ぎ入れる。コンデンスミルクは甘いので入れ過ぎにご注意！
   コップが冷めないように、大きいカップに熱湯を入れてそこに浸しておきました。

   

3. 3 穴の空いた皿を乗せ、底に穴の空いたバケツ型を乗せ、挽いたコーヒー豆を入れ、（1の写真に見える）つまめる棒のついた中ブタをコーヒーの上に乗せ、沸騰した湯を少し注ぎフタをして蒸らす。

   

4. 4 しばらくおいて（コーヒー粉がふくれた30秒ぐらい後）、熱湯を上まで一杯に入れる。

   

5. 5 コーヒーがぽたんぽたんと落ちていきます。あれ？皿の方ににじんで、温めるための大カップの湯の中に落ちてます。豆の挽き方をもっと粗くした方がよかったようです。

   

6. 6 抽出終わり！もったいない！こぼれてます。

   

7. 7 出来上がり！

   

8. 8 よ～くかき混ぜてお飲みください。