帆立バルサミコソテーおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立貝柱に塩と胡椒をしっかりとふっておきます。

2. 2

   ミニフライパンにバターとバルサミコ酢を入れて煮詰めます。煮詰まったら、帆立貝柱を入れてさっと火を通し、白ワインを加えて強火でアルコール分を飛ばします。

3. 3

   火を止めて帆立貝柱とソースを器に取り出し、帆立貝柱にソースをなじませます。

4. 4

   茶碗にご飯を半分入れて、少しへこませて帆立貝柱を、中心にのせて残りのご飯をかぶせます。

5. 5

   水でぬらした手に塩をつけて、（４）を三角に握ります。
   海苔を巻いて、出来上がりです。