ブラックベリー・ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックベリーは1房に沢山の実をつけ、次から次に熟していきます。

2. 2

   実は流水でサッと洗い、ヘタを取り除く。

3. 3

   グラニュー糖をかけしばらくおく。グラニュー糖が溶け、ベリーの果汁が2～3ｃｍたまったら煮る。

4. 4

   中火でかき回しながら10分ぐらい煮る。

5. 5

   ザルで漉して、出来上がり！（漉す時に実をつぶしたりしない。）

6. 6

   濃いソースにしたい場合は好みの濃さになるまで弱火で煮詰める。

7. 7

   今日のデザートは、ブラックベリーソースをたっぷりかけたヨーグルトで～す♪

8. 8

   ベリーソースはビンに入れ冷蔵庫に入れる。（写真はヨーグルトに使った残りです）