ブラックベリー・ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブラックベリーは1房に沢山の実をつけ、次から次に熟していきます。

   

2. 2 実は流水でサッと洗い、ヘタを取り除く。

   

3. 3 グラニュー糖をかけしばらくおく。グラニュー糖が溶け、ベリーの果汁が2～3ｃｍたまったら煮る。

   

4. 4 中火でかき回しながら10分ぐらい煮る。

   

5. 5 ザルで漉して、出来上がり！（漉す時に実をつぶしたりしない。）

   

6. 6 濃いソースにしたい場合は好みの濃さになるまで弱火で煮詰める。

   

7. 7 今日のデザートは、ブラックベリーソースをたっぷりかけたヨーグルトで～す♪

   

8. 8 ベリーソースはビンに入れ冷蔵庫に入れる。（写真はヨーグルトに使った残りです）