クランべりーいっぱいリュステイックレシピ・作り方

Name: クランべりーいっぱいリュステイック
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: メゾンカイザートラデイッショナル ２５０ｇ; 赤サフイースト ３ｇ; モルトパウダー ３ｇ; 伯方の塩 ４ｇ; くらんべりー １２５ｇ; 水 １７５ｃｃ

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1時間以上
300円前後

mermelada

こういうパンは適当に捏ね、長時間発酵させればおいしいです」

材料（４人分）

メゾンカイザートラデイッショナル: ２５０ｇ

赤サフイースト: ３ｇ

モルトパウダー: ３ｇ

伯方の塩: ４ｇ

くらんべりー: １２５ｇ

水: １７５ｃｃ

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作り方

1

クランベリー以外の材料を捏ねクランベリーを混ぜる。時々生地を返しながら2時間
2

2倍に膨らんだらひとつにまとめ、粉（分量外）を振って8つに切り分ける
3

40分発酵させる。予熱250度のオーブンに入れ200度に下げて20分焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３でオーブンに入れる前に霧吹きでいっぱい水をかける

きっかけ

20パーセントしか入れないなんていや。半分入れたけど美味しいしふくらみます

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

mermelada 小さいころからお料理が大好き。そして、パン屋さんになりたかった私。その夢はかなわなかったけど4人の子供に恵まれて、お料理やおやつを作り、パンを焼いてとっても幸せ。お料理をすること、パンを焼くこと、が、大好き。忙しい毎日だけど、ほっとひといき。お茶を一杯いかがですか？「家庭製パン研究中です」（楽天ブログ）にも遊びにきてください。