I love UNI,練りウニのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイル30ccをひき、軽くつぶしたニンニクを入れて弱火にかけます。

2. 2

   ニンニクがきつね色になったら種を取った鷹の爪を入れて、弱火のまま軽く火を通します。

3. 3

   適当に切ったプチトマトを入れて軽く火を通したら、パスタのゆで汁約75ccを入れて中火にします。

4. 4

   練りウニ小さじ1/2を入れてよく溶かし、ソースがとろりとするまで煮詰めたら火を切ります。

5. 5

   ゆであがったパスタとあえてお皿に盛りつけて完成！
   お好みで小口ネギをぱらぱらして下さい。