超簡単！パテドゥカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度に予熱しておく。

2. 2

   玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにし、軽く炒めて粗熱を取っておく。

3. 3

   レバーの白い筋、血管を取り除き、数回水を変えながら、水が透き通るまで洗う。
   臭みを取るならばその後牛乳（分量外）に漬ける。
   その後キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

4. 4

   フードプロセッサーに、鶏ひき肉、レバー、⭐、2を入れて混ぜる。

5. 5

   そこへ手で軽く潰しながらくるみを加え、軽く混ぜる。

6. 6

   型にクッキングシートを引き、空気が入らないように流し入れる。
   表面にローリエを3枚並べて乗せる。

7. 7

   上部をアルミホイルで覆い、お湯を張った天板へ乗せる。
   180度に予熱したオーブンで約1時間焼く。