いちじくと紅茶の大豆粉マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナはフォークなどですりつぶす
   （卵、メープルシロップを入れて混ぜておく）

2. 2

   別のボウルに大豆粉、ベーキングパウダーを入れ、混ぜておく。
   そこに残りの材料●を全て入れ
   混ぜ合わせる。
   
   （液体を少しずつ入れながら混ぜていくと混ざりやすいです♡）

3. 3

   ※オーブンを180度に予熱する。
   
   （＊クリームチーズ1個、ラカント小さじ1/2、レモン汁少々を混ぜておく）

4. 4

   マフィン型にココナッツオイルを塗り生地を流し入れる。
   
   （※型に生地がくっついて取り出しにくい場合、グラシンカップをおすすめします。）

5. 5

   型の半分くらいまで生地を入れたら
   先ほど混ぜておいた
   ＊（クリームチーズ、ラカント、レモン汁を混ぜたもの）をのせ
   その上にジャムを塗り
   残りの生地をかぶせるように入れる。

6. 6

   被せた生地の上に
   いちじくや胡桃、ココナッツフレークをトッピングする。
   
   180度のオーブンで26分加熱。